O preço do café ao consumidor, considerando embalagens de 500g, subriu 76% entre maio de 2022 e o mesmo mês de 2025, passando, em média, de R$ 14,20 para R$ 25,01 no período.
Os dados provém do ecossistema de soluções VR, baseado em compras realizadas por mais de três milhões de trabalhadores conectados ao aplicativo da empresa, que recebeu mais de cinco milhões de notas fiscais nos três anos analisados.
Ainda de acordo com a pesquisa, o preço da embalagem de 250g, mais econômica, variou 33% no período, subindo de R$ 16,01 para R$ 21,37.
A VR também avaliou quanto o consumidor está pagando no café em cápsula e solúvel. Entre junho de 2022 e maio de 2025, a versão para máquinas acumulou alta de 62%, saltando de R$ 9,65 para R$ 15,66, enquanto a versão solúvel teve variação mais discreta, com aumento inferior a 3%, indo de R$ 11,59 para R$ 11,89.
Ao considerar todas as opções, na média geral, o preço do café cresceu 23% nos últimos três anos, passando de R$ 13,54 para R$ 16,68. Confira a variação por categoria:
- Café 500G: +76,1% (de R$ 14,20 para R$ 25,01)
- Café em cápsula: +62,3% (de R$ 9,65 para R$ 15,66)
- Café 250g: +33,5% (de R$ 16,01 para R$ 21,37)
- Café solúvel: +2,6% (de R$ 11,59 para R$ 11,89)
- Preço médio geral: +23,1% (de R$ 13,54 para R$ 16,68)
Ainda segundo os dados da VR, o trabalhador manteve o consumo regular do produto, com cerca de duas unidades de café compradas por mês, mas adaptou seu comportamento ao buscar opções mais acessíveis.
“Isso pode indicar uma substituição de marcas mais tradicionais por marcas regionais ou com melhor custo-benefício, como forma de se adequar ao cenário de alta de preços”, avalia o diretor-executivo de Negócios Pessoa Física da VR, Cassio Carvalho.